TORTA DI PANE SEMPLICE CON FRUTTA MISTA

Con questa torta di pane in un colpo solo facciamo fuori tutta la frutta un pò “avanti”, il pane avanzato e terminiamo tutti i sacchetti di frutta secca iniziati e non terminati. In più otteniamo un dolce squisito super adatto alla merenda dei vostri bambini. Il problema vero sarà tenere lontane le mani degli adulti! Essendo una ricetta del recupero … Continua a leggere

ZUPPA DI LENTICCHIE ALLO SPECK

In attesa finalmente della bella stagione, che ne dite di una zuppa di lenticchie allo speck? Un piatto semplice e veloce, adattissimo per la cena. Ovviamente secondo lo stile di CIBIAMICI, basso carico glicemico, ben bilanciato dal punto di vista proteico…e soprattutto buono! Ingredienti per 2-3 porzioni di zuppa di lenticchie 120g lenticchie secche (oppure 360g scolate) 500g passata di … Continua a leggere

FOCACCINA IN PADELLA ALLA GRECA

Che ne dite di una focaccina cotta in padella e farcita alla greca? pomodori, olive, cipolla rossa e l’immancabile feta! In un lunedì di luglio come quello di oggi, piovoso e fresco, cosa c’è di meglio che gustare la nostra “pita”  e sognare il mare? In attesa delle ferie, per chi ancora non le ha fatte, ci consoliamo così! Ingredienti … Continua a leggere

BUDINO DI RISO AL MANGO E ANICE STELLATO

Ed eccoci con un budino di riso al mango per allietarci la serata con un dolce dal sapore fresco che vi sorprenderà. Vi basterà stracuocere il riso basmati con semplice acqua aromatizzata con anice stellato, unire il mango tagliato a pezzetti, aggiungere lo yogurt, mettere in frigo e il gioco è fatto! Semplice e veloce per un dessert da posizionare … Continua a leggere

BULGUR IN GIARDINIERA DI VERDURE E FETA

Avete mai provato a NON CUCINARE il bulgur? Oggi prepariamo una ricetta fresca, estiva, senza cuocere nulla, neanche il bulgur. Otterremo una buonissima e perfettamente  equilibrata insalata di cereale che andrà letteralmente a ruba! Ingredienti per 2 porzioni di bulgur in giardiniera di verdure e feta 100g bulgur 200g feta light 350g verdure crude miste: pomodorini, peperoni, cetrioli, sedano… peperoncino … Continua a leggere

FRITTATA AGLI ALBUMI CON VERDURE DI STAGIONE

Con questa frittata agli albumi con verdure di stagione mangiamo e ci teniamo in forma. Ottima soluzione per il pranzo o la cena dopo palestra, grazie alle proteine dell’albume, in grado di sostenere positivamente la riparazione delle fibre muscolari danneggiate dall’attività fisica. Si fa in un baleno e si può gustare fredda…che altro? Non rimane che metterci al lavoro! Ingredienti … Continua a leggere

COPPA SUPERFRESCA YOGURT E ANGURIA

Qualcosa di buono da gustare in santa pace dopo una giornata al caldo? Ecco a voi una coppa superfresca yogurt e anguria! L’ingrediente da preparare in anticipo è l’anguria, che va tagliata a pezzi e congelata. Potete già preparare i sacchetti monoporzione in frigo e quando vorrete potrete preparare al volo la vostra ricompensa giornaliera…ottima idea, vero? Ingredienti per due … Continua a leggere

INSALATA DI PESCHE CON POLLO ALLO YOGURT

Anche voi alle prese con l’insalata per combattere il caldo? Vi voglio aiutare con questa ricetta veloce e saporita. Una fantastica insalata di pesche con pollo allo yogurt: si prepara in 10 minuti e la potete portare al lavoro per la vostra pausa pranzo in ufficio. Iniziamo? Ingredienti per due porzioni di insalata di pesche con pollo allo yogurt 4 … Continua a leggere

FETTUCCINE ZERO CALORIE CON VERDURE SALTATE

Un bel piatto di fettuccine ZERO CALORIE? Ecco fatto! Per realizzarle ho utilizzato la pasta shirataki, che immagino molti di voi conoscano. A dire la verità sono sempre stata un pò riluttante a consigliarla e a consumarla…niente di più sbagliato! Per la mia ricetta ho utilizzato questa shirataki e mi sono trovata davvero bene: Ingredienti per una porzione di fettuccine … Continua a leggere

INSALATA DI RICOTTA E ZUCCHINE

E’ arrivata la primavera con l’insalata di ricotta e zucchine! Un piatto fresco, nutriente e molto versatile, che potete preparare in pochi minuti e che piacerà davvero a tutti. Per questa ricetta è indispensabile utilizzare ingredienti freschissimi: ho acquistato la ricotta in caseificio, preferendo quella di solo siero. Se non avete la possibilità, cercate comunque un prodotto sfuso e non … Continua a leggere